Das familiengeführte, pfälzische BIO-Weingut ist seit 2017 nach den strengen Richtlinien von Bioland zertifiziert. Seit 2012 pflanzt das Weingut ausschließlich neue, innovative Rebsorten an, die kaum oder gar nicht gespritzt werden müssen. Dies schont die Böden und die Tierwelt im Weinberg.

Dieser hefetrübe Schaumwein wurde spontan vergoren, nicht geschönt oder filtriert. Es erfolgte keine Zugabe von Schwefel.

Artikeltyp: Schaumwein / Rebsorte(n): Cabernet blanc % VB CAL 6-04
Geschmack: extra brut
Alkoholgehalt: 13 % vol. / Restzucker:  n.a gr./L / Säure: n.a gr./L ; Enthält Sulfite
Herkunftsland: Deutschland / Anbaugebiet: Pfalz
Hersteller: Weingut Galler, Bissersheimer Straße 13, 47281 Kirchheim
Jahrgang: 2017
0,75 Liter Flasche

Oliver ist zweifelsohne bereits ein fester Bestandteil unseres Sortiments. Neu ist jedoch sein Ausbau als Naturwein. In der Nase explodiert die Fruchtigkeit: Frische Trauben, Holunderblüten, spritzige Zitrusfrüchte und Nektarine mischen sich mit exotischen Aromen von Mango und Litschi. Der siebenmonatige Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein eine hervorragende Struktur und eine angenehme Cremigkeit, die die dynamische Säure des Weins ausgleicht und für einen längeren als mittleren Abgang sorgt. Olivers Markenzeichen, die Lebendigkeit und unverblümte Ehrlichkeit, kann solo oder in Kombination mit gegrilltem Zitronenlachs, Meeresfrüchten oder leichteren Salaten genossen werden. Spontan vergoren, sieben Monate auf der Feinhefe gereift, unfiltriert und biologisch.

Artikeltyp: Weißwein / Rebsorte(n): Irsai Oliver
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 11 % vol. / Restzucker: 0,7 gr./L / Säure: 6,3 gr./L ; Enthält Sulfite
Herkunftsland: Ungarn/ Anbaugebiet: Balaton
Hersteller: Weingut Kristinus, Kéthely, Hunyadi u. 99, 8713 Ungarn
Jahrgang: 2020
0,75 Liter Flasche

Das Weingut Kristinus bewirtschaftet seine Weinberge auf nachhaltige Weise mit höchstem Respekt vor der Natur und der Umwelt. Um das wahre und schönste Gesicht der gesunden Frucht und des Terroirs zu zeigen, werden alle ihre Weine mit dem geringstmöglichen Eingriff hergestellt. Mit diesem eingriffsarmen, natürlichen Wein wollen sie den Geschmack der Sonne, die über die Weinbergen scheint, und die frischen, gesunden Trauben in die Flasche bringen. Dieser orangefarbene Wein wird aus wunderschönem, handverlesenem Chardonnay hergestellt und 24 Tage lang auf der Schale in Amphoren vergoren. Nach dem Pressen haben sie ihn mit ihrem umwerfenden Grauburgunder-Orangenwein verschnitten und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. Kühlen Sie ihn auf 12 Grad und stellen Sie sicher, dass Sie ein paar Freunde zum Teilen dabei haben. Dieser Wein könnte natürlichen Bodensatz enthalten, daher empfehlen wir, ihn vor dem Öffnen aufzuschütteln.

Artikeltyp: Weißwein / Rebsorte(n): Chardonnay & Grauburgunder
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13,3 % vol. / Restzucker: 1,1 gr./L / Säure: 4,9 gr./L ; Enthält Sulfite
Herkunftsland: Ungarn/ Anbaugebiet: Balaton
Hersteller: Weingut Kristinus, Kéthely, Hunyadi u. 99, 8713 Ungarn
Jahrgang: 2020
0,75 Liter Flasche

Der Róka Rosé erinnert in mehrfacher Hinsicht an den Fuchs. Er leuchtet im Sonnenlicht rotgolden wie das Fell seines Namensvetters, der im Kéthely-Wald am Plattensee umherstreift. Knochentrocken ist dieser vollmundige Wein überraschend leicht und zähflüssig, und mit ein wenig Zeit zur Entwicklung im Glas, werden Sie sehen, was für ein schlauer Fuchs er ist! Leichte Rauchnoten und ein Hauch von Schießpulver erfüllen die Nase, bevor sich ein lebendiger Gaumen mit reifen Erdbeeren, Rhabarber und saftigen Pfirsichen offenbart. Mit warmen, reifen Aromen und cremiger Textur schafft seine erfrischend vibrierende Säure eine tadellose Balance, während sich die anfängliche pikante Süße in einem langen, salzig-saftigen Abgang auflöst.  Ein Rosé für den Nicht-Rosé-Liebhaber. Róka ist allein unübertroffen, passt aber auch gut zu gegrilltem Hähnchen, Sommersalaten und weißen, weich gereiften Käsesorten. Spontan vergoren, fünf Monate auf der Feinhefe gelagert, minimal gefiltert und biologisch.

Artikeltyp: Roséwein / Rebsorte(n): Merlot
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 12 % vol. / Restzucker: 0,4 gr./L / Säure: 6,6 gr./L ; Enthält Sulfite
Herkunftsland: Ungarn/ Anbaugebiet: Balaton
Hersteller: Weingut Kristinus, Kéthely, Hunyadi u. 99, 8713 Ungarn
Jahrgang: 2020
0,75 Liter Flasche

Siller-Weine sind ein fester Bestandteil der ungarischen Weinkultur. Schon vor Jahrhunderten stellten die Winzer aus ihrem übrig gebliebenen Rotwein diesen leicht zu trinkenden Alltagswein her. Unser Süd-Balaton-Siller folgt der schwäbischen und serbischen Tradition, wobei Kékfrankos die Hauptrolle spielt. Ein Siller ist weder rot noch rosé, sondern etwas Wunderbares dazwischen. Beeren und Trauben aus noch nicht zertifiziertem biologischem Anbau werden drei Tage lang in einer kalten Umgebung eingeweicht und erzeugen eine auffällige, tiefrosa Farbe und helle Fruchtigkeit auf der Zunge und in der Nase. Hinter den süßen Obertönen von roten und schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Himbeeren trifft der Kékfrankos den Gaumen mit einer Mischung aus roter und schwarzer Pfefferschärfe. Mit einem mittleren bis langen Abgang und einer unglaublich geschmeidigen Textur erhöht ein letzter Hauch von Salzigkeit die Pikanterie des Kékfrankos und macht ihn zu einem
Favorit. In der Küche dient er als vielseitiger Begleiter zu Weichkäse, Sushi, Entenbraten, ungarischem Mangalica-Schinken oder der traditionellen Balatoner Fischsuppe. Spontan vergoren, sechs Monate auf der Feinhefe gereift und unfiltriert abgefüllt.

Artikeltyp: Roséwein / Rebsorte(n): Blaufränkisch (Kékfrankos)
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 11,6 % vol. / Restzucker: 0,9 gr./L / Säure: 5,0 gr./L ; Enthält Sulfite
Herkunftsland: Ungarn/ Anbaugebiet: Balaton
Hersteller: Weingut Kristinus, Kéthely, Hunyadi u. 99, 8713 Ungarn
Jahrgang: 2020
0,75 Liter Flasche