Mit diesem Champagner aus Ay, und ausschliesslich aus Grand Cru Lagen, bieten wir Ihnen einen exklusiven und excellenten Winzerchampagner zu einem Top-Preis. Der "Brut Grand Cru" wurde zu 50% aus Chardonnay und 50% Pinot Noir gekeltert und lag 18 Monate auf der Feinhefe. Gerade einmal 20.000 Flaschen produziert Pierre Leboeuf auf seinem knapp  6 ha großen Weingut selbst. Der Rest der Ernte wird traditionell an die großen Champagnerhäuser verkauft, denn mehr kann der 4-Mann Betrieb und der Keller nicht schaffen. Wir verbürgen uns dafür, dass jede der Flaschen noch einzeln vom Chef persönlich gerüttelt wird. Ein wahrhaft handwerkliches und traditionelles Spitzenprodukt mit Frische und Finesse.

Artikeltyp: Schaumwein / Rebsorte(n): 50% Chardonnay/50% Pinot noir
Geschmack: brut
Alkoholgehalt: 12% vol. / Restzucker: na gr./L / Säure: n.a. gr./L ; Enthält Sulfite
Herkunftsland: Frankreich / Anbaugebiet: Champagne, Frankreich
Hersteller: Pierre Leboeuf, 11 Rue Saint Vincent, 51160 Ay
0,75 Liter Flasche

Mit diesem Champagner aus Ay, und ausschliesslich aus Grand Cru Lagen, bieten wir Ihnen einen exklusiven und excellenten Winzerchampagner zu einem Top-Preis. Der "Brut Grand Cru" wurde zu 50% aus Chardonnay und 50% Pinot Noir gekeltert und lag 18 Monate auf der Feinhefe. Gerade einmal 20.000 Flaschen produziert Pierre Leboeuf auf seinem knapp  6 ha großen Weingut selbst. Der Rest der Ernte wird traditionell an die großen Champagnerhäuser verkauft, denn mehr kann der 4-Mann Betrieb und der Keller nicht schaffen. Wir verbürgen uns dafür, dass jede der Flaschen noch einzeln vom Chef persönlich gerüttelt wird. Ein wahrhaft handwerkliches und traditionelles Spitzenprodukt mit Frische und Finesse.

Artikeltyp: Schaumwein / Rebsorte(n): 50% Chardonnay/50% Pinot noir
Geschmack: brut
Alkoholgehalt: 12% vol. / Restzucker: na gr./L / Säure: n.a. gr./L ; Enthält Sulfite
Herkunftsland: Frankreich / Anbaugebiet: Champagne, Frankreich
Hersteller: Pierre Leboeuf, 11 Rue Saint Vincent, 51160 Ay
0,375 Liter Flasche

Ein "Tradition Brut" ist immer die Basis eines Hauses - hier zeigt sich der Charakter und die Qualität eines Weingutes. Gefällt der "Tradition", sollte man sich ruhig an die noch aufwändigeren Weine herantasten. Uns gefiel er fantastisch. Mindestens 20 Monate baut Pascal Hénin seinen Basischampagner auf den Hefen aus. 5 Monate mehr, als es das Gesetz vorschreibt. In der Nase zeigen sich gelbe Früchte. Am Gaumen Aromen von Gebäck, Nüssen und gebrannten Mandeln. In seinem Finale Quittenkonfitüre. Ein wunderbarer Champagner für alle Gelegenheiten.

Artikeltyp: Schaumwein / Rebsorte(n): 40 % Chardonnay/ 40% Pinot Noir / 20 % Pinot Meunier
Geschmack: brut
Alkoholgehalt: 12% vol. / Restzucker: 7 gr./L / Säure: n.a. gr./L ; Enthält Sulfite
Herkunftsland: Frankreich / Anbaugebiet: Champagne, Frankreich
Hersteller: Pascal HENIN, 22, Rue Jules Lobet - 51160 Ay - Frankreich
0,375 Liter Flasche

Zinnrotfarbend im Glas. In der Nase dominieren rote Früchte. Trocken & rassig. Dieser Winzerchampagner hat im Keller des Hauses minimum 36 Monate auf den Hefen gelegen. Der Grundwein wurde nur mit natürlichen Hefen vergoren und unfiltriert auf die Flasche zur Zweitgärung gegeben.

Trinken Sie unseren neuen Rosé als Apéritif oder als Begleitung zu einem Dessert aus roten Früchten.

Artikeltyp: Schaumwein / Rebsorte(n): 100% Pinot Noir Premier Cru
Geschmack: brut
Alkoholgehalt: 12% vol. / Restzucker: 6 gr./L / Säure: n.a. gr./L ; Enthält Sulfite
Herkunftsland: Frankreich / Anbaugebiet: Champagne, Frankreich
Hersteller: Pascal HENIN, 22, Rue Jules Lobet - 51160 Ay - Frankreich
0,75 Liter Flasche

Wir haben lange nach einem guten Blanc de Blancs gesucht - einem Champagner nur aus weißen Trauben - in diesem Falle aus 100% Chardonnay. Der Grundwein wurde wie alle Weine des Hauses nur mit natürlichen Hefen vergoren und unfiltriert zur Zweitgärung in die Flasche gefüllt. Unglaubliche 60 Monate hat dann der Wein Zeit gehabt, Champagner zu werden und die Kohlensäure wie eine Mousse einzubinden. In der Nase zeigt er sich delikat, mit Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Ein frischer und belebender Gaumen runden den Gesamteindruck ab. Ein guter Blanc de Blancs ist der perfekte Apéritif, passt wunderbar zu Austern, Krustentieren und Fisch.

Artikeltyp: Schaumwein / Rebsorte(n): 100% Chardonnay Chouilly Grand Cru
Geschmack: brut
Alkoholgehalt: 12% vol. / Restzucker: 6 gr./L / Säure: n.a. gr./L ; Enthält Sulfite
Herkunftsland: Frankreich / Anbaugebiet: Champagne, Frankreich
Hersteller: Pascal HENIN, 22, Rue Jules Lobet - 51160 Ay - Frankreich
0,75 Liter Flasche

Nur der Wein der ersten und sanften Pressung der Trauben wurden für das Flagschiff des Hauses verwendet. Nach 48 Monaten Flaschenreife ist dieser Champagner aus überwiegend roten Trauben des Pinot Noirs eine Hymne an die Kraft dieser Rebsorte. Es erwartet Sie ein voller und opultenter Gaumen. In seiner Farbe bernsteinfarbende Reflexe. Feinste Mousse. Einfach edel. Wir empfehlen diesen wunderbaren Schaumwein als Begleiter zu Ihren kräftigeren Vorspeisen, wie zum Beispiel Salat mit geräuchterter Entenbrust.

Artikeltyp: Schaumwein / Rebsorte(n): 80% Pinot Noir Ay Grand Cru & 20% Chardonnay Ay Grand Cru
Geschmack: extra brut
Alkoholgehalt: 12 % vol. / Restzucker: 3 gr./L / Säure: n.a. gr./L ; Enthält Sulfite
Herkunftsland: Frankreich / Anbaugebiet: Champagne, Frankreich
Hersteller: Pascal HENIN, 22, Rue Jules Lobet - 51160 Ay - Frankreich
0,75 Liter Flasche